北京果子干正宗做法
步骤1，新鲜黄桃清洗干净去皮
步骤2，准备好30克冰糖和100克清水
步骤3，黄桃切成0.2cm的薄片，大约有300克的果肉
步骤4，取一只小锅，将100克的清水和30克的冰糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化
步骤5，取一只小锅，将100克的清水和30克的冰糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化
步骤6，滴入几滴柠檬汁为了防止水果氧化
步骤7，滴入几滴柠檬汁为了防止水果氧化
步骤8，之后将黄桃片小心的取出，一片一片地摆放在烤网上
步骤9，因为是烘烤果干，所以可以不用预热烤箱，直接将烤网送入烤箱中层
步骤10，因为这款烤箱自带果干功能，所以直接选择果干模式100度，中层烘烤6个小时
步骤11，因为怕烘烤过度，我直接选择60分钟定时，每60分钟翻面一次黄桃片
步骤12，亲们也可以直接选择“时间”旋钮上的“长通”，6个小时后来关闭烤箱即可
步骤13，经过6个小时的烘烤，黄桃干已经烤好了，也可以直接在太阳底下晾晒2天。
北京烤鸭空气炸锅做法
食材：鸭块500克，蒜100克，干辣椒2段，酱油适量、食醋少许、白糖少许，料酒少许，盐适量，味精少许，葱花少许
做法:
1、炸锅油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出。
2、加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒。
3、随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧。
4、大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。
北京烤鸭热几分钟
这个看怎么热，微波炉里热三-四分钟就可以，小一点热三分钟。大一点热4分钟。如果是回炉烤箱，慢火热5分钟。但是不要蒸，会导致鸭皮不脆。
北京烤鸭翅的做法
材料：鸭翅……1斤COOK100蜜汁烤肉料……30g水……30g@1@买回来的鸭翅洗净，去杂毛，入开水锅里焯一下，然后洗去浮沫，冲洗干净。将烤料按说明配好，取来一个大盆，将鸭翅和烤料一起按摩按摩，静置一夜味道最浓。
@2@烤盘垫上锡纸，刷层薄油，放上腌制入味的鸭翅，入烤箱200度20分钟，中途再取出翻面一次，刷层腌料
烤箱如何加热北京烤鸭
步骤/方式一
烤鸭用烤箱低温度烤个5分钟左右，然后再用高温烤4分钟就可以加热了；
步骤/方式二
烤鸭不不宜用过高的温度加热，因为高温会使烤鸭失去原有的味道，而且肉质会变得非常硬。
步骤/方式三
烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，而且色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用；烤鸭营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素。
